｢ミンスパイ食べる？」
ミンス、ミンス、
聞いたことあるよ？何だっけ？

『農場の少年』
大草原の小さな家シリーズ、アルマンゾの少年時代のお話だ。
私のアメリカ史と移民文化の知識は、ほぼこのシリーズで、学んだもの。
クリスマスのご馳走の中に｢ミンスパイ」なるものが、並んでいたと記憶する。

その人は珍しく力説する。
｢本当は、温め直してアイスクリームを添えて食べるとめちゃおいしい」
｢アイスクリームは、『レディボーデン』ってことになるけど、『スーパーカップ』のあっさりも程よくおいしい」

「ミンスパイ」
イギリスのクリスマスの伝統お菓子。
パイといっても、バターを切り込むパイ生地ではなく、タルト生地ほど甘くリッチでもない。あっさりめクッキー生地が「ミンス」と呼ばれるフィリングにぴったりなの。
ミンスはねぇ、ドライフルーツやナッツ、りんごやみかんを刻んだのに（本当は、ラードを加える→ミンス）バターと香辛料を加え混ぜ合わせたもの。

本日夕方、うやうやしく温め直し、スーパーカップとレディボーデンの間を取って、程よい量の｢MOW」にしました☺︎

おいしいなぁ。これは作ってみたい。
ちょうど良いタルト型あるよ？