今日は、小松菜のグリーンカレー。干しかぼちゃの焼いたの。
前回のグリーンカレー

相変わらず、本当のグリーンカレーがどんなかわからないのに、思い付いて今日は、小松菜のグリーンカレーを作った。
生のままミキサーにかけ、炒めた野菜に加えた。
それからさらに火を入れても、最後までスムージー風味のカレーだった。

それでも頂き物のピンクのジャガイモや、緑のズッキーニ、野菜をたくさん食べられて、スムージー風味のカレーも私にはおいしく。
かぼちゃを干したのは、初めてだった。たった一日しか干してなかったけど、これはかぼちゃの甘さがしっかり感じられ、今後もやりたいと思う。

半熟卵は、ちゆきさんの料理教室のおかげで、もう失敗なく作れるようになった。
自分にとってのポイントは、卵を引き上げ冷水に浸け、しっかり冷めてから剥くこと。冷めるのが待てずに剥こうとして、失敗し続けた。

アーユルヴェーダでは、温めた牛乳にギーを少量加えたものを、寝る前に飲むと、お腹が整うとのこと。

豆乳を温めて、ココナッツオイルを落として飲んだ。大満足。