毎月第一日曜の出張編み物クラブでお世話になっている、八丁堀の紅茶屋さん、ピンカートンズスークにて、
「スークのチャイのいれ方 見せます コツ教えます」に参加して来ました。日曜のこと。

まずは卓上コンロで、店長が目の前で、いれ方を見せてくださいます。
そして、ひとりずつスパイスを選んで、実際に作らせて頂きましたので、しっかり身に付きました。
自分で今までいれてたやり方といくつも違ってて、それはネットで調べたいれ方なのでした。
どれとも違う、スパイスを入れるタイミングも紅茶の選び方も、牛乳の選び方も火加減も、全て目からウロコです。
そしてたちのぼってくるスークのチャイの香り。
自分がスークのプレーンなチャイが好きな訳がわかりました。
スパイスなしの茶葉だけのコクとまろやかさが、好きなのです。

もちろんスパイスのことも、惜しみなくお話しくださいます。それぞれの効果や扱い方など。

おいしく仕上がるちょっとしたコツを伝授くださる「チャイの30分講座」
8月は9日の日曜に。

基本的には、毎月第三日曜日。
14:00～
16:00～
定員 4～5名
参加費500円

★上記以外をご希望の方はこちらにご相談ください。

ご予約・お問い合わせは、
chaishop Pinkerton’s SOUK
TEL 082-227-1970

復習しました。

今朝は、生姜を擦ったのとシナモンを入れました♪

ニュースを聞きながら、仕事するのが辛い。
穏やかな気持ちで編みたい。そうじゃないと編み目が綺麗にできないから。

でも聞かずにはいられない。

70年前の戦争で、沢山の人も殺したし、殺されたから、戦争をしない国にしようって決めた国だったんじゃないの？私達の国は。
その戦争で、国の偉い人達が間違いを犯したから、国民が自分達を守るために憲法が出来たんじゃなかったけ？

国の偉い人達や権力を持つ人達が何をやってるのか、勝手な決まりを作られては、それは民主主義ではないから、日本には報道や表現の自由が、公平に、平等にできるし、しないといけないんじゃなかったけ？
今の報道は、何？
インターネットで、自分で調べる気持ちがないと、何もわかんないようになってないかな。
ニュースなんか、まるで煙を巻いちゃうような説明じゃないか。

四十才も過ぎて、こんな風にしか言えない恥を忍びながら、
そして自分も今まで何も言えなかった意気地なしだけど、
もっとフツーにこういう話もしようよって思うんだ。

意見が違っててもいいじゃないか。それで険悪な雰囲気になるのが怖い？
それだけのことで失う友人なら、私はもういらないです。

戦争する国にしたくないなら、話そうよって思うんだ。