昨日は、乾燥麹と醤油で作る柚味噌を頂きました。
クックパッド上では、こんな柚味噌の作り方が流行ってるのかしら？知らなかったなぁ！
発酵させてから調味するため、火を入れるのはほんの僅かのようで、柚子風味がすごいのですね。
申し合わせたかのように、小芋の蒸したのと、厚揚げがありました。

これは、真似したい美味しさです♪